Az indiai spenót receptek egészen másként kezelik a spenótot, mint a magyar konyha. Aki szereti az egzotikus ízeket, mindenképpen érdemes kipróbálnia ezt au indiai spenót receptet. Elkszítése egyszerű, menyeien finom és szinte gyógyszernek számít. A spenót indiai neve shák. A paraj kifejezés a spenót szinonimája. Most az indiai spentót burgonyával kerül bemutatásra.

Vagy inkább sóskát főznél? Íme, a kedvenc sóska recept>> sóska elkészítése

Indiai spenót recept

 

A spenót hatása az egészségre

A spenótról akaratlanul is Popeye jut eszünkbe. Az indiai spenót azonban egészen más hangulatú. Az ájúrvéda energia erőműként tekint a spenótra. 

A spenót számos kedvező élettani hatással rendelkezik, többek között véd a gyulladások, az oxidatív stressz, a szív- és érrendszeri problémák és a rák ellen. 

Tartalmaz magnéziumot és káliumot is, ez a két ásványi anyag az egészséges vérnyomás egyensúlyban tartásában játszik szerepet.

Indiai spenót elkészítése

Hozzávalók 10 személyre:

  • 1 kg spenót
  • 1/2 burgonya
  • ghí a sütéshez
  • 1 zöld erős paprika
  • 2 kiskanál lepkeszegmag
  • 1 kiskanál ánizs
  • 1 kiskanál római kömény
  • 3 kiskanál koriander
  • 2 evőkanál ghí


Mossuk meg a spenótot, felvágni nem szükséges, csak a szárát távolítsuk el.

Vágjuk 2 cm-es kockákra a megtisztított burgonyát. Tegyük a lábosba a ghít, és pirítsuk meg benne a köményt, az ánizst és végül a lepkeszegmagot. A lepkeszegmag után röviddel tegyük hozzá a spenótot, fedjük le, és főzzük tíz percig.

Közben többször keverjük meg.

Bő, forró ghíben süssük ki a burgonyát. Keverjük hozzá a kisült burgonyát a spenóthoz, és tegyük bele a felaprított zöld erős paprikát, az őrölt koriandert és a sót.

Fedő alatt főzzük 2 percig.

Fagyasztott spenót elkészítése

A fagyasztott spenót elkészítése teljesen megyegyezik a friss spenót elkészítésével. Csak arra kell odafigyelni, hogy időben vegyük kia fagyasztóból.

Indiai spenót tálalási tippek

Az indiai spenót önmagában is teljes étel. Azonban jól illik mellé egy indiai sárgaborsó leves vagy indiai lepény és valamilyen zöldségköret, szabdzsi.

Jó étvágyat hozzá!

 

 

 

 

Joomla SEF URLs by Artio