Ősi instant étel, a sattu

Ősi instant ételek: sattu

Tudatos táplálkozás

Azt hihetnénk, hogy az instant ételek a modern kor találmányai. Nem így van. Az indiai vegetáriánus ételek között megtalálhatjuk a rendkívül egészséges „sattu”-t. Azt az ősi, kedvelt táplálékot, mely az ásványi anyagok és vitaminok bő forrása is. 1999-ben, a kargili csatában ez az étel nagy szerepet játszott az indiai katonák győzelmében. Mutatjuk a sattu és […]

gyors vegetáriánus ebéd

Hogyan főzzünk vízforralóval mennyei ételeket néhány perc alatt?

Impressziók

Sosem gondoltam volna, hogy éppen Indiában történik majd meg velem, hogy egy városban nem találok egyetlen vegetáriánus éttermet sem. Teljesen mindegy, hogy melyik indiai államban. Valahol Indiában. Egy indiai kisvárosban. Egy egész napot bolyongtam valami jobb étterem után kutatva, de csak amolyan útszéli fekete kalyibákat találtam. A feketés alaphangot a pókháló, az felszálló por, a […]

Egészséges szív

Tudatos táplálkozás

Egy kutatás szerint az alacsony zsír- és magas rosttartalmú vegetárius étkezés, a jóga és a meditáció nagyszerű ellenszere a stressznek. Mindenkinek ajánlott az alacsony zsír- és magas rosttartalmú vegetáriánus étkezés. Jó, ha kiegészíti napi egy órás séta, stressz-kezelő jóga meditációval kísérve. Mindez nemcsak visszafordítja a szívkoszorúér betegséget, hanem csökkenti az anginás fájdalmat. Azt a mellkasi […]