Azt hihetnénk, hogy az instant ételek a modern kor találmányai. Nem így van. Azt az ősi, kedvelt táplálékot, mely az ásványi anyagok és vitaminok bő forrása is. 1999-ben, a kargili csatában ez az étel nagy szerepet játszott az indiai katonák győzelmében. Mutatjuk a sattu és a litti történetét és receptjét

Több száz éves indiai instant ételek

A sattu pörkölt csicseriborsólisztből készül. Nincs lejárati ideje, a borsó sem zsizsikesedik. A csicseriborsó Biharban és Orisszában népszerű, a pörkölt árpa alapú sattu pedig ma is az

Az indiai spenót receptek egészen másként kezelik a spenótot, mint a magyar konyha. Aki szereti az egzotikus ízeket, mindenképpen érdemes kipróbálnia ezt au indiai spenót receptet. Elkszítése egyszerű, menyeien finom és szinte gyógyszernek számít. A spenót indiai neve shák. A paraj kifejezés a spenót szinonimája. Most az indiai spentót burgonyával kerül bemutatásra.

Vagy inkább sóskát főznél? Íme, a kedvenc sóska recept>> sóska elkészítése

A

Ha gyors, vitaminokban gazdag egzotikus édességgel szeretnéd meglepni családod vagy vendégeid, akkor feltétlenül ismerd meg a sütőtök pudingot! Azok is szeretik, akik egyébként viszolyognak a sütőtöktől. Gyors, vitamindús téli édesség.

A másik kedvenc sütőtök recept sütőtök puding mellett a sütőtök krémleves.

Tipp: igyál hozzá

Masala tea recepet

Az indiai sárgaborsó leves örök kedvenc az indiai levesek között. Ki ne evett volna finom dahl nevű levest indiai utazása során? Íme, a legfinomabb dahl receptje! Az itt közölt recept vegán. A dahlt eredetileg valamilyen lencseféléből főzik. A sárgaborsó tökéletes íz hatást generál az indiai leves fűszereivel. Nem bonyolult és mennyei. Vendégeid imádni fogják!

Leveles Zoltán receptje

A sárgaborsó leves majdhogy nem

Az itt leírt tápióka puding recept elkészítése nem igényel semmilyen ördöngösséget. Minimális munka, mennyei íz. A tápióka puding nagy előnye, hogy lisztérzékenyek, gluténmentes vagy paleo étrenden levők is fogyaszthatják. Lúgosító ételek közé sorolják. Különösen ajánlott azoknak a tudatos táplálkozás híveinek, akik mindig valami újat keresnek és nem riadnak meg az egzotikus ízektől.

Tipp: szolgálj fel mellé gyömbérteát!

Leveles Zoltán

A gyömbér tea készítése valóban egyszerű, íze pedig mennyei. Az emberek megőrülnek érte. A jóga tanfolyam órái után a Bharata Kultúrtérben négyféle teából válogathatnak a vendégek: sima gyömbértea, gyömbér tea tejjel és más fűszerekkel, ginseng és kasvirág tea. Statisztikiánk az, hogy az emberek 80 %-a gyömbér teát választ. Imádják - és igazuk van!

Így már érthető, hogy az egyéb spirituális programok vendégei között is populáris a gyömbér tea. Nem csak hogy csodaszer a gyömbértea, de csodálatosan finom is! Fontos kérdés azonban, hogy milyen recept alapján főzzük.

Sosem gondoltam volna, hogy éppen Indiában történik majd meg velem, hogy egy városban nem találok egyetlen vegetáriánus éttermet sem. Teljesen mindegy, hogy melyik indiai államban. Valahol Indiában. Egy indiai kisvárosban. Egy egész napot bolyongtam valami jobb étterem után kutatva, de csak amolyan útszéli fekete kalyibákat találtam. A feketés alaphangot a pókháló, az felszálló por, a legyek, és a szenes tűzhelyből származó korom adta meg. Próbáltam elcsámcsogni az ilyen-olyan kotyvalékokat, melyek hol hal ízűek voltak, máskor pedig beazonosíthatatlan mellékízt éreztem rajtuk. Különben egyáltalán nem vagyok finnyás, de most ez nem ment le. Amikor már a harmadik zacskó csipszen nyamnyogtam, eldöntöttem, hogy az elkövetkező napokban én főzök magamra. A

A kurkuma hatása szerteágazó. Kétséget kizáróan nagyon hatékony gyógynövényről beszélünk. Az indiai konyha nélkülözhetetlen eleme, a sárga kurkuma por a gyömbérfélék családjába tartozó fűszer és gyógynövény. A gyökeret és a szárat megszárítják, majd porrá őrlik. Fő összetevői közül az egyik, a kurkumin adja szép sárga színét. Ez a trópusi növény külsőleg és belsőleg egyaránt bőrfiatalító.

A kurkuma